Туркменская кухня рецепт

Историками установлено, что предки современных туркменцев пришли на эти земли еще во II веке до нашей эры. Гораздо позже древняя цивилизация Маргинцев была захвачена персами. Правда ненадолго, так как Великий Александр Македонский вскоре покорил все персидские земли.

Туркменский чекдирме. Кухня с акцентом

Огромные пустынные с редкими оазисами пространства Туркмении обусловили занятия скотоводством и способствовали тому, что основными продуктами питания стали мясо и молоко. После Великой Октябрьской социалистической революции коренным образом изменились условия жизни и быта туркменского народа. В национальной кухне туркмен за годы Советской власти произошли значительные изменения. Появились новые, в прошлом мало доступные для широких масс трудящихся, продукты: картофель, помидоры, капуста, макаронные и кондитерские изделия, сахар, различные рыбные, мясные и овощные консервы.